経営者紹介

Top Profile

日本にワインと
豊かな食文化を根付かせたい

「多くの人に良質で、良心的な価格で美味しいワインを楽しんでもらいたい」
その気持ちからトゥエンティワンコミュニティをスタートさせました。
この会社にはワインインポート事業に始まり、イタリアンカジュアルレストラン「さくら」、パティスリー「ココアンジュ」、ベーカリー「ラトリエ・デュ・パン」、ステーキレストラン「六花」と多種多様な事業があり、ビル全体が「ワインと食の総合空間」になっております。
各事業部には一流のサービスを提供する「プロフェッショナル人材」が多数在籍し事業成功のノウハウも蓄積されております。

これからもワインと豊かな食文化の創造と普及を目指し、お客様視点でより良いビジネスへと進化を続けていきます。

PROFILE

守川敏　もりかわ　さとし

株式会社ソムリエ代表取締役
出身地：山口県岩国市
資格：（社）日本ソムリエ協会認定ソムリエ
ジュラード・ド・サンテミリオン（サンテミリオン騎士団）
SSI認定酒唎酒師
最終学歴：日本大学理工学部中退
趣味：アウトドア、サーフィン、ゴルフ、ハンティング

18歳頃から飲食業に従事し21歳（大学生）の頃には店長を任される。27歳で独立を果たしチックグループを設立。1996年トゥエンティーワンコミュニティを設立。飲食店コンサルティング、ワインインポート事業、直営レストラン・ベーカリーショップ・パティスリー事業を立ち上げる。

1987年

21歳で六本木の飲食店店長となり飲食店経営を経験

1995年

27歳でチックグループ1号店をオープン
独立を果たす

1996年

株式会社トゥエンティーワンコミュニティを設立

2004年

ワイン事業を開始。
世界各国から厳選したワインを直輸入

2007年

ジュラード･ド・サンテミリオン騎士団叙任

2009年

ワインEC事業をスタート

2010年

実店舗ワインショップソムリエをスタート

2012年

21六本木ビルに「ラトリエ・デュ・パン」オープン

2013年

コマンダリー・ド・ボンタン（ボンタン騎士団）叙任
21六本木ビルに「ココアンジュ」オープン

2017年

シュヴァリエ・ド・タストゥヴァン（ブルゴーニュ利き酒騎士団）叙任

2018年

楽天ワインジャンルにおいてショップ・オブ・ザ・イヤーを獲得

2021年

石垣島にヴィラ・ソムリエを取得
ヴァケーションレンタル事業を開始

2021年

弘兼憲史氏が代表守川の半生を書き下ろした
「六本木騎士ストーリー」発売

メッセージ

株式会社ソムリエに関心を持って頂き感謝致します。
「多くの人に良質で、良心的な価格で美味しいワインを楽しんでもらいたい」
その気持ちからソムリエ（旧トゥエンティワンコミュニティ）をスタートさせました。
「この会社にはワインインポート事業に始まり、イタリアンカジュアルレストラン「さくら」、
パティスリー「ココアンジュ」、ベーカリー「ラトリエ・デュ・パン」、ステーキレストラン「六花」と多種多様な事業があり、
ビル全体が「ワインと食の総合空間」になっております。
各事業部には一流のサービスを提供する「プロフェッショナル人材」が多数在籍し
事業成功のノウハウも蓄積されております。

お客様へ

私はこの会社を更に魅力的な企業に成長させたいと思っております。
そのためにも、ともに成長や発展を共有でき、長くお取引を続けていけるパートナー様を探しております。
この「ワインと食の総合ビル」のサービスがもっと高まるような、食材、機材、サービス等ご提案をお待ちしております。

ご入社希望の皆様へ

弊社は物販部門（ワインショップ・ECワインショップ・卸・仕入れ）と飲食部門（レストラン、ブーランジェリー）がありますが、
職域を超えて、人材を流動させており、様々な職種を経験することができます。
例えば入社時はレストランのサービススタッフであっても、
本人の希望でワイン販売やＷＥＢショップ運営、卸営業に携ることができます。
また、キッチンスタッフはワインショップに併設するそれぞれの店舗からイタリアン、フレンチ、ベーカリー、ワインと
枠にとらわれず多彩なジャンルのプロフェッショナル職員からスキルを学ぶことができる最高の環境を整えています。
今後はリアル×ネット・・・
レストラン×ワインショップのコラボの規模を拡大することにより
ワインインポーターとして日本一を目指してゆきます。
この会社を更に魅力的な会社に成長させるには皆様の力が必要です。
事業経営のジェネラリストとしてキャリアアップを目指すのもよし、
専門性を極めるのもよし。
是非、皆様の挑戦をお待ちしております。