経営者紹介
Top Profile
日本にワインと
豊かな食文化を根付かせたい
その気持ちからトゥエンティワンコミュニティをスタートさせました。
この会社にはワインインポート事業に始まり、イタリアンカジュアルレストラン「さくら」、 パティスリー「ココアンジュ」、ベーカリー「ラトリエ・デュ・パン」、ステーキレストラン「六花」と多種多様な事業があり、ビル全体が「ワインと食の総合空間」になっております。
各事業部には一流のサービスを提供する「プロフェッショナル人材」が多数在籍し事業成功のノウハウも蓄積されております。
これからもワインと豊かな食文化の創造と普及を目指し、お客様視点でより良いビジネスへと進化を続けていきます。
PROFILE
守川 敏 もりかわ さとし
株式会社ソムリエ代表取締役
出身地 ：山口県岩国市
資格 ：（社）日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
ジュラード・ド・サンテミリオン（サンテミリオン騎士団）
SSI認定酒唎酒師
最終学歴 ：日本大学理工学部中退
趣味 ：アウトドア、サーフィン、ゴルフ、ハンティング
18歳頃から飲食業に従事し21歳（大学生）の頃には店長を任される。27歳で独立を果たしチックグループを設立。1996年トゥエンティーワンコミュニティを設立。飲食店コンサルティング、ワインインポート事業、直営レストラン・ベーカリーショップ・パティスリー事業を立ち上げる。
21歳で六本木の飲食店店長となり飲食店経営を経験
27歳でチックグループ1号店をオープン
独立を果たす
株式会社トゥエンティーワンコミュニティ を設立
ワイン事業を開始。
世界各国から厳選したワインを直輸入
ジュラード･ド・サンテミリオン 騎士団叙任
ワインEC事業をスタート
実店舗ワインショップソムリエをスタート
21六本木ビルに「ラトリエ・デュ・パン」 オープン
コマンダリー・ド・ボンタン（ボンタン騎士団）叙任
21六本木ビルに「ココアンジュ」オープン
シュヴァリエ・ド・タストゥヴァン （ブルゴーニュ利き酒騎士団）叙任
楽天ワインジャンルにおいて ショップ・オブ・ザ・イヤーを獲得
石垣島にヴィラ・ソムリエを取得
ヴァケーションレンタル事業を開始
弘兼憲史氏が代表守川の半生を書き下ろした
「六本木騎士ストーリー」発売
メッセージ
株式会社ソムリエに関心を持って頂き感謝致します。
「多くの人に良質で、良心的な価格で美味しいワインを楽しんでもらいたい」
その気持ちからソムリエ（旧トゥエンティワンコミュニティ）をスタートさせました。
「この会社にはワインインポート事業に始まり、イタリアンカジュアルレストラン「さくら」、
パティスリー「ココアンジュ」、ベーカリー「ラトリエ・デュ・パン」、ステーキレストラン「六花」と多種多様な事業があり、
ビル全体が「ワインと食の総合空間」になっております。
各事業部には一流のサービスを提供する「プロフェッショナル人材」が多数在籍し
事業成功のノウハウも蓄積されております。
お客様へ
そのためにも、ともに成長や発展を共有でき、長くお取引を続けていけるパートナー様を探しております。
この「ワインと食の総合ビル」のサービスがもっと高まるような、食材、機材、サービス等ご提案をお待ちしております。
ご入社希望の皆様へ
職域を超えて、人材を流動させており、様々な職種を経験することができます。
例えば入社時はレストランのサービススタッフであっても、
本人の希望でワイン販売やＷＥＢショップ運営、卸営業に携ることができます。
また、キッチンスタッフはワインショップに併設するそれぞれの店舗からイタリアン、フレンチ、ベーカリー、ワインと
枠にとらわれず多彩なジャンルのプロフェッショナル職員からスキルを学ぶことができる最高の環境を整えています。
今後はリアル×ネット・・・
レストラン×ワインショップのコラボの規模を拡大することにより
ワインインポーターとして日本一を目指してゆきます。
この会社を更に魅力的な会社に成長させるには皆様の力が必要です。
事業経営のジェネラリストとしてキャリアアップを目指すのもよし、
専門性を極めるのもよし。
是非、皆様の挑戦をお待ちしております。
PICK UP CONTENTS
【日本の社長TV】 に代表の守川が出演しました。
Media
WEBメディア「マイナビ、シネマズ＋」掲載
弘兼憲史氏が代表守川の半生を書き下ろした「六本木騎士ストーリー」発売されました。
>> 「マイナビ」掲載記事
>> 「シネマズ＋」掲載記事
雑誌「起業家倶楽部」掲載
企業家俱楽部9月号に代表の守川のインタビュー記事が掲載されました。
>> 「起業家倶楽部（2021年9月）」
掲載記事
WEBメディア「coki」掲載
cokiに代表の守川、
さくら 店長小林が
掲載されました。
>> 「coki」掲載記事
雑誌「PRESIDENT」掲載
「島耕作」の弘兼憲史氏と「六本木の帝王」守川敏の熱血対談
が掲載されました。
KBC九州朝日放送「サトコノヘヤ」出演
九州朝日放送サトコノヘヤに
代表の守川が出演しました。
>>「KBC九州朝日放送サトコノヘヤ」
掲載記事
WEBメディア「飲食の戦士たち」取材
飲食の戦士たちに代表の守川の生い立ちにフォーカスした取材記事が掲載されました。
>>「飲食の戦士たち」掲載記事
