ポール・ダンジャンが来日

メゾン・ポール・ダンジャン・エ・フィスは、シャンパーニュ地方の南東側、コート・デ・バール地区のセル・シュール・ウルスに、1947年に設立されたメゾンです。
元来はブドウ栽培家の家系で、代々受け継がれるブドウの品質は、非常に高く評価されてきました。
Moet & ChandonやMumm、ボランジェといった大手メゾンへとブドウを供給していましたが、ポール・ダンジャンは、自ら作ったブドウから、自らのシャンパーニュを創り出すことを決断しました。

創業以来、少人数の家族経営を頑なに守り、現在は、ダンジャン家14人がドメーヌに携わっています。
原料ブドウは、設立時から一貫して、それぞれの家が所有する畑からの収穫のみです。
栽培から製造まで一貫して、自社で行うというこだわりが、ダンジャンの品質の高さを生み出しています。

シャンパーニュに特別な影響力をもつ「英国王室御用達」の栄冠は大変な誉れとなり、品質の高さを認められたという証となります。
現在も、ポール・ダンジャンのフラッグシップである「カルト・ノワール」が、王室での式典の際に納められています。

今回の訪問先を、いくつかご紹介します。